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ブリの照り焼き

昨晩はブリの照り焼きをつくりました。

引越し前のマンションと比べてキッチンスペースが狭く、使い勝手が悪くなったので、とても料理がし難いです。

ブリは、火にかけ過ぎたため、かたちが崩れてしまい、味もパサパサになってしまいました。

表面に焼き色がついたら、すぐにフライパンに蓋をして蒸し焼きにすべきでした。

考えごとをしていたためのミスです。

そもそも、今日は、最初から料理をするのが気が進まず、嫌々やっていたので、心のおっしゃべりに惑わされてしまいました。

きちんとやるべきことに集中する。これが大切。
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Author:スーパーEQ
現在は、メーカーでサラリーマンをしています。
昭和40年生まれ44才。一児(娘)の父です。
平成19年に司法書士試験に合格しました。週末起業からの開業を目指しています。これからの活動、勉強した内容について、記録していきたいと思います。

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